中文名称： 3,4,5-三羟基苯甲酸，一水；没食子酸；五倍子酸 英文名称： 3,4,5-Trihydroxybenzoic acid monohydrate;Gallic acid 性 状： 白色至浅黄色针状结晶。无气味。微有酸味。遇光变成棕褐色。热至 100～120℃失去结晶水。有收敛性。1G溶于87ml水、3ml沸水、6ml乙醇、100ml乙醚、10ml甘油、5ml丙酮,几乎不溶于苯、氯仿和石油醚。相对密度1.694。熔点235～240℃(分解)。半数致死量(兔,经口)5G/kG。有刺激性。 储 存： 密封阴凉干燥避光保存。 用 途： 试验游离矿酸、二羟基丙酮和生物碱等。电化分析中的去极剂。还原磷钼酸。检定锑、钡、铋、钙、铈和铜等。测定磷、亚硝酸盐、银、钍和钛等。